Les Monges, tradición y modernidad
El restaurante del hotel les propone una cocina creativa de autor basada en la cocina tradicional catalana. La carta varía según la temporada para ofrecer lo mejor de nuestros productos en cada estación. El resultado es una carta exquisita, bien complementada, con una excelente carta de vinos.
Carta
- Entretenimientos
- 3,50 € Pan de coca tostado con tomate
- 15,00 € Jamón de Jabugo (100gr)
- 9,00 € Anchoas del Cantábrico (6 unidades)
- 6,45 € Berberechos con aceite de guindilla
- 5,50 € Mejillones al vapor
- 4,50 € Croquetas caseras (6 unidades)
- Entrantes
- 8,95 € Ensalada tibia de manzana con beicon, pasas y piñones
- 8,75 € Ensalada tibia de negrillas con ajos tiernos
- 12,50 € Turrón de foie de paro con puré de boniato y reducción de Pedro Jiménez
- 10,90 € Canelón de mango con langostinos y aceite de albahaca
- 12,75 € Hatillo de salmón con erizs sobre crema de berenjena
- Sopes i Cremes
- 9,25 € Sopa de trufa, setasy minestrone de verduras con sombrero de hojaldre
- 11,35 € Sopa de pescado con almejas
- 7,45 € Crema de espárragos trigueros con picatostes
- Pasta i arrossos
- 9,45 € Salteado de pasta fresca con setas de Burdeos, cebollino y aceite de trufa
- 8,30 € Tagliatelle a la carbonara o boloñesa
- 9,00 € Canelones de la casa
- 18,90 € Arroz caldoso de bogavante (20 minutos)
- 10,35 € Risotto con trompetas de la muerte y ajos tiernos (20 minutos)
- Verdura
- 7,75 € Salteado de col i patata con tocino y butifarra negra
- 7,90 € Espàrragos trigueros a la plancha con dos salsas
- 8,75 € Parrillada de verduras de temporada a la planxa con dos salsas
- 8,90 € Escalibada con anxoas de la Escala
- De cullera
- 8,50 € Garbanzos guisados a la cazuela
- 9,50 € Habitas a la catalana
- 7,90 € Patatas estofades con sepia
- Carns
- 16,75 € Entrecot de Gerona a la plancha con patatas al recoldo
- 22,90 € Filete de ternera a la plancha con verduritas a la inglesa
- 11,90 € Pato confitado con mermelada de cebolla y manzana
- 21,85 € Paletilla de cabrito al horno
- Peixos i marisc
- 21,00 € Bacalao a la manresana
- 13,90 € Suprema de merluza al perfume de reomero sobre helecho de patatas confitadas
- 16,20 € Medallón de rape gratinado a la crema de verduritas al vino blanco
- 18,30 € Lenguado a la plancha o a la meunière con patatas torneadas
- 23,90 € Cigalas al horno con tacos de jamón (3 piezas)
- 17,95 € Vieires a la bilbaína
- Guisats
- 11,50 € Pies de cerdo con rebozuelos
- 11,95 € Estofado de ternera con setas
- 15,90 € Pato de corral guisado con peras
- Suquets
- 22,30 € Suquet de rape con almejas
- 21,50 € Suquet de bacalao con patatas a la marinera
- 22,90 € Suquet de almejas del Carril a la marinera
- Postres
- 4,50 € Zumo de naranja natural
- 6,00 € Zumo de naranja natural con helado de vainilla y cointreau
- 3,75 € Macedónia de frutas
- 7,00 € Coulant de chocolate
- 4,00 € Brownie
- 3,70 € Pastel de queso con frutos del bosque
- 3,70 € Tiramisú
- 4,50 € Helado de yogurt
- 3,50 € Helado de nata, o chocolate, o vainilla
- 4,50 € Helado de café
- 4,50 € Helado de miel y romero
- 5,00 € Sorbete de cítricos y verduras
- 5,00 € Sorbete de limon
- 5,50 € Sorbete de mojito
- 5,50 € Sorbete de Gintònic
Los precios pueden variar según el precio de mercado.
