Les Monges, tradición y modernidad
El restaurante del hotel les propone una cocina creativa de autor basada en la cocina tradicional catalana. La carta varía según la temporada para ofrecer lo mejor de nuestros productos en cada estación. El resultado es una carta exquisita, bien complementada, con una excelente carta de vinos.
Carta
- Entrantes
- 12,75 € Tártar de langostinos con puntas de espárragos y vinagreta de nueces
- 11,95 € Ensalada de mango con virutas de salmón curado y sorbete de cítrico con reducción de Módena
- 10,90 € Ensalada de aguacate con atún escabechado y aceite de albahaca
- 11,00 € Sopa fria de tomates con rape y picatostes de pera
- 10,50 € "Esqueixada" de bacalao con olivada
- 12,00 € Ensalada tibia de habitas con jamon de Recebo y ajos tiernos
- 13,75 € Canelón de foie relleno de manzana con salsa de coco
- 14,00 € Salteado de pasta fresca con dados de buey de mar y aceite de jabugo
- 15,75 € Risotto de bogavante con parmesano y virutas de trufas
- Segundos Platos
- 20,50 € Bacalao a la Manresana con patatas al romero
- 16,50 € Vieira gratinada con patata trufada
- 15,75 € Salmonete confitado con cebolla, tomates y alcaparras a la olivada
- 17,90 € Medallón de rape con almejas del carril a la crema de puerros
- 24,00 € Paletilla y muslo de cabrito a la cardonina
- 22,50 € Filete de ternera del Cardener con salsa de colmenillas
- 17,00 € Magret de pato glaseado con ciruelas y arroz basmati
- 19,00 € Mediana de buey con verdurita y salsa de ostras
- Postres
- 7,00 € Flan de nueces con sopa de chocolate y albaricoque
- 7,00 € Hatillo de pera con salsa de fresas
- 6,75 € Flan de nata con coulis de grosella
- 7,00 € Coulant de café con helado de vainilla
- 7,00 € Coulant de chocolate con salsa inglesa
- 6,00 € Batido de frutas naturals (según temporada)
- 7,75 € Crema catalana
- 5,50 € Helado de café
- 4,50 € Helado de nata
- 4,50 € Helado de vainilla
- 6,50 € Helado de miel y romero
- 6,00 € Sorbete de cítricos
- 6,00 € Sorbetede frutas del bosque
