Les Monges, tradició i modernitat
El restaurant de l’hotel proposa una cuina creativa d’autor basada en la cuina tradicional catalana. La carta varia segons la temporada per oferir el millor que produeix la terra, a cada estació. El resultat és una carta exquisida, ben complementada, amb una excel·lent carta de vins.
Carta
- Entreteniments
- 3,50 € Pa de coca amb tomàquet
- 15,00 € Pernil de "Jabugo" (100gr)
- 9,00 € Anxoves del Cantàbric (6 unitats)
- 6,45 € Escopinyes amb oli de bitxo
- 5,50 € Musclos al vapor
- 4,50 € Croquetes casolanes (6 unitats)
- Entrants
- 8,95 € Amanida tèbia de poma amb bacó, panses i pinyons
- 8,75 € Amanida tèbia de fredolics amb alls tendres
- 12,50 € Torró de foie d'ànec amb puré de moniato i reducció de Pedro Jimenez
- 10,90 € Caneló de mango amb llagostins i oli d'alfàbrega
- 12,75 € Farcellet de salmó amb garotes sobre crema d'albergínia
- Sopes i Cremes
- 9,25 € Sopa de tòfona, bolets i minestrone de verdures amb barret de full
- 11,35 € Sopa de peix amb cloïsses
- 7,45 € Crema d'espàrrecs de marge amb crostonets de pa
- Pasta i arrossos
- 9,45 € Pasta fresca saltada amb ceps, cibulet i oli de tòfona
- 8,30 € Tagliatelle a la carbonara o bolonyesa
- 9,00 € Canelons de la casa
- 18,90 € Arròs caldos de llamàntol (20 minuts)
- 10,35 € Risotto amb trompetes de la mort i alls tendres (20 minuts)
- Verdura
- 7,75 € Trinxat de la Cerdanya amb rostes de casalada i botifarra negra
- 7,90 € Espàrrecs de marge a la planxa amb dues salses
- 8,75 € Graellada de verdures de temporada a la planxa amb dues salses
- 8,90 € Ecalivada amb anxoves de L'Escala
- De cullera
- 8,50 € Cigrons guisats a la cassola
- 9,50 € Favetes a la catalana
- 7,90 € Patates estofades ab sípia
- Carns
- 16,75 € Entrecot de Girona a la planxa amb patates al caliu
- 22,90 € Filet de vedella a la planxa amb verdureta a l'anglesa
- 11,90 € Confit d'ànec amb melmelada de ceba i poma
- 21,85 € Espatlla de cabrit al forn
- Peixos i marisc
- 21,00 € Bacallà a la manresana
- 13,90 € Suprema de lluç al perfum de romaní sobre llit de patates confitades
- 16,20 € Medalló de rap gratinat a la crema de verduretes al vi blanc
- 18,30 € Llenguado a la planxa o a la meunière amb patates tornejades
- 23,90 € Escamarlans al forn amb daus de pernil (3 peces)
- 17,95 € Vieires a la bilbaïna
- Guisats
- 11,50 € Peus de porc amb rossinyols
- 11,95 € Estofat de vedella amb bolets
- 15,90 € Ànec de corral guisat amb peres
- Suquets
- 22,30 € Suquet de rap amb cloïsses
- 21,50 € Suquet de bacallà amb patates a la marinera
- 22,90 € Suquet de cloïsses del Carril a la marinera
- Postres
- 4,50 € Suc de taronja natural
- 6,00 € Suc de taronja natural amb gelat de vainilla i cointreau
- 3,75 € Macedònia de fruites
- 7,00 € Coulant de xocolata
- 4,00 € Brownie
- 3,70 € Pastís de formatge amb fruits del bosc
- 3,70 € Tiramisú
- 4,50 € Gelat de iogurt
- 3,50 € Gelat de nata, o xocolata, o vainilla
- 4,50 € Gelat de cafè
- 4,50 € Gelat de mel i romaní
- 5,00 € Sorbet de cítric i verdures
- 5,00 € Sorbet de llimona
- 5,50 € Sorbet de mojito
- 5,50 € Sorbet de Gintònic
Els preus poden variar segons els preus de mercat.
